【自炊生活４】初小松菜と…相変わらず自炊してます
実は小松菜、買ったことがなかった。
いつもスーパーでお手頃お求めやすい価格で並べられているのは見かけていたが、なんというか、手に取ることはなく、いつも見送るだけの存在だった。
年中見かけるし、青菜としてはほうれん草に次ぐレベルのトッププレーヤーだろう。
気になってはいた。
見かけるたびに、価格のポップと目が合う気がしていた。
それでも「自分には関係ない」「どう調理していいか分からないし…」と、どこか小松菜を避けていたところがあった…気がする。
その日野菜の買い出しに来ていた私は、代り映えしない野菜たちの陳列に、どこか辟易していたのだと思う。
あれは作った。あれは苦手な人がいる。あれを作るには他のメンバーも必要だ。
思考を巡らせるうちに、私は野菜たちの前に立ちすくんでいた。
いつもなら優しく微笑み、向こうから手を差し伸べてくれる野菜たち。今日は、私に冷たい視線を送るだけなのだ。
なぜ。
私は野菜たちの事を想い返していた。
人参。安いから、と大袋で購入し、切り刻んで冷凍している。いまだに冷蔵庫には人参が眠っている。いつでも使えると思うと使わないし、なくなるのが嫌で使いにくい。
ピーマン。大量に購入したのはいいものの、ご飯のおかずにするにはチンジャオロースかピーマンの肉詰めか。ガッツリ系のおかずを好む同居人たちの前では、ピーマンはあまりにも無力だった。いつしか私は、ピーマンから目を背けていた。
キャベツ。もやし。レタス。みんな気さくで使いやすい良い食材たちだが、毎日顔を合わせると、その存在は色あせていく。
野菜コーナーで一人孤立していると、ふと優しい緑色の葉が目に留まった。
――小松菜。
癖が少なく、誰とでも調和できる。煮てよし、炒めて良し。だがハッキリ言ってしまえば、地味な存在である。しかし、今、私の眼前に並ぶ小松菜たちは、どこか私に救いの手を差し伸べてくれるようだった。
私に愛想をつかした野菜たちの中で、小松菜だけが、唯一私を見ている。
そんな気がした――。
そして私は本能のまま、乱暴ともとれる勢いのまま力づくで小松菜を私のものにし、そのまま自宅へと連れ込んだ。
そこからは早かった。
小松菜とは初めてだったが、まるで以前からずっと知っているかのような、すべてわかっていたかのような、スムーズな手つきで横たわる小松菜を調理していく。
アクの少ない、優しく純粋な小松菜…。私にされるがまま、汁の中でますます色づいていく。固く意思のハッキリとしていた芯も、どこか柔くほぐされていき―――
気が付いた時には、小松菜は煮びたしになっていた。
ということで、初めての小松菜調理でした！
お味噌汁にしようかと思っていたんですが、油揚げがあったので（そういえば小松菜って煮びたしのイメージあるかも？）と副菜に変更。
小鉢に一品あると嬉しい小松菜の煮びたしになりました！
こういう地味目の料理がちょっと嬉しかったりするんですよねー。
久しぶりの更新でしたが、相変わらず自炊の話となりました。
そういえば人参トロフィーについてのお話まだ続きを書いていませんでしたね！
今度彼らの様子を紹介します！
ほしギフ支援あると大変助かります！
