今年の梅は和歌山の南高梅。実が大きくて黄色くてきれいな梅でした。 どうやら、よく熟した大きな実は果汁たっぷりらしい。 塩で漬け始めて5日目。梅酢がきれいに上がってしっかり漬かっている! 昨年の物より梅酢の量がものすごく多い気がする。たぷたぷ。…
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